Bayır’ın hafızası: Eski Yağhane

Kültür & Doğa · Yayın: 28 Eylül 2026

Bayır’ın hafızası: Eski Yağhane

Yağhane veya mengene olarak bilinen bu yapı, zeytinyağından orman ürünlerine kadar bölgenin üretim hayatında önemli bir yer tuttu.

Eski Yağhane (Mengene), Hamitoğlu Mehmet Alper tarafından kurulmuş; en büyük oğlu İdris Alper’in sorumluluğu ve idaresi altında bölgeye hizmet vermiştir. 1930 yılında kurulan işletmemiz, 1950’den beri faaliyetini sürdürmektedir.

Tarihçe panosunda bölgenin ilk ve tek zeytinyağı fabrikası olarak anlatılan bu binada Bayır’ın yanı sıra Turgut, Selimiye, Bozburun, Söğüt, Taşlıca, Orhaniye, Hisarönü, Osmaniye ve Hacıağaç’tan gelen zeytinler sıkılırdı.

Yöre halkının dağlardan topladığı defne, adaçayı ve kekik gibi orman ürünleri eşek ve katırlarla yağhaneye getirilir; burada paketlenerek İzmir’e gönderilirdi. Bu ürünler, iş insanı Nevzat Selçuk aracılığıyla yurt dışına ihraç edilirdi. Köyde karayolu bulunmayan ilk yıllarda sevkiyat deniz yoluyla sağlanırdı.

Defne, adaçayı ve kekik yağlarının damıtılması, sabun üretimi ve balmumu sıkımı gibi çalışmalarla yağhane, köyün ekonomik hayatına canlılık ve bereket katan bir merkez oldu.

Bugün de aynı özenle

Zeytinyağı, bal, aromatik yağlar ile doğal ve yabani ürünler üzerine hizmet veriyoruz. Amacımız müşterilerimizi doğru, kaliteli ve doğal ürünlerle buluşturmak. Zeytinyağı, bal ve tıbbi aromatik bitkiler alanındaki birikimimizi paylaşırken müşterilerimizin olumlu düşüncelerini en değerli ödülümüz olarak görüyoruz.